ตะโก้สาคูข้าวโพดรสละมุน กินอุ่นๆก็อร่อย กินเย็นๆยิ่งชื่นใจ

เรามีขนมหวานมาฝากกันอีกแล้ว ถึงตาของขนมตะโก้กันบ้างวันนี้เราเลือกทำตะโก้สาคูเพราะตอนเด็กๆเรามักจะได้กินขนมตะโก้อีกแบบหนึ่งซึ่งเราจำได้ว่าสิ่งเดียวที่เราชอบคือส่วนหน้ากะทิ ๕๕๕+ พอมีโอกาสได้ทำเองเลยอยากลองทำแบบที่ไม่เคยกินดูบ้าง ตอนแรกเราตั้งใจว่าจะทำใส่กระทงใบเตยเล็กๆน่ารักแต่ด้วยความที่ไม่มีเวลามากพอเลยใช้ภาชนะที่มีในบ้านอยู่แล้วอย่างถ้วยวุ้น ถ้วยตะไล และแก้วใสๆเวลาเสิร์ฟจะได้เห็นตัวขนมด้วยค่ะ

ส่วนผสมสาคู
-เม็ดสาคู ๑/๔ ถ้วยตวง
-ข้าวโพดต้มสุก ๑/๓ ถ้วยตวง
-น้ำตาลทราย ๓/๔ ถ้วยตวง (ปรับลดได้ตามใจชอบ)
-น้ำสะอาด ๒ ถ้วยตวง (สามารถใช้น้ำมะพร้าวอ่อน หรือน้ำลอยดอกมะลิได้ถ้ามี)
-ใบเตยหอมมัด

ส่วนผสมหน้ากะทิ
-กะทิ ๑ ถ้วยตวง
-แป้งข้าวเจ้า ๑ ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลทราย ๓/๔ ช้อนโต๊ะ (ปรับลดได้)
-เกลือ ๑/๓ ช้อนชา