ข้าวเหนียวดำเปียกมะพร้าวอ่อน

ข้าวเหนียวดำเปียกมะพร้าวอ่อน

ข้าวเหนียวดำเปียกมะพร้าวอ่อน
ข้าวเหนียวดำเปียกมะพร้าวอ่อน

สูตรข้าวเหนียวดำเปียกมะพร้าวอ่อน

ข้าวเหนียวดำเปียกมะพร้าวอ่อน นอกเหนือจากความอร่อยแล้ว ในเมนูนี้ยังให้วิตามินจากข้าวเหนียวดำค่อนข้างมาก ให้รสชาติที่หวานมัน เข้ากันได้ดีทั้งข้าวเหนียวดำ มะพร้าวอ่อน และเนื้อเผือกนุ่มๆ

วัตถุดิบข้าวเหนียวดำเปียกมะพร้าวอ่อน

เวลาในการทำ 50 นาที
ส่วนผสมสำหรับ 3-4 ที่

1. ข้าวเหนียวดำ 200 ก. (แช่น้ำ 1 คืน)
2. น้ำเปล่า 1 ลิตร
3. เนื้อมะพร้าวอ่อนขูดเส้นยาว 1 ลูก
4. เผือกหั่นเต๋านึ่งสุก 150 ก.
5. น้ำตาลปี๊ป 50 ก.
6. น้ำตาลทราย 70 ก.
7. กะทิหยอดหน้าขนม 1 ถ้วย

วิธีทำข้าวเหนียวดำเปียกมะพร้าวอ่อน

1. ต้มน้ำให้เดือด เติมข้าวเหนียวดำลงไปและต้มด้วยไฟกลางจนสุก ประมาณ 30 นาที (หมั่นคนจะได้ไม่ติดก้นกระทะ)
2. เติมน้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊ป คนให้ละลายค่อยเติมเผือกนึ่งลงไปและคนให้เข้ากัน ปิดแก็สแล้วจึงเติมเนื้อมะพร้าวอ่อนลงไป
3. ตักเสิร์ฟ และหยอดหน้าขนมด้วยกะทิ เป็นอันเสร็จ getmyra.com