น้ำตาลมะพร้าว

วัตถุดิบที่ใช้ในการทำขนมไทย

 😯 วัตถุดิบที่ต้องให้ในการทำขนมไทย

การจะทำให้ ขนมไทยน่ากินนั้น นอกจากจะทำอย่างละเอียดอ่อน ปรณีตแล้วนั้น  ยังต้องเลือกวัตืดิบที่ใช้ในการทำขนมอย่างถูกต้องตามต้นตำหรับด้วย การเลือกใช้วัตถุดิบที่ไม่ถูกต้อง หรือผิดประเภท อาจส่งผลให้รสชาติ สีสัน ความเหนียวของเนื้อขนมที่ได้ ผิดเพี้ยนไปจากต้นตำรับ วัตถุดิบที่สำคัญที่ควรต้องรู้ต้องทราบในการทำขนมไทย นั้นมีดังนี้

น้ำตาล

      * น้ำตาล = น้ำตาลทราย, น้ำตาลปี๊บ, น้ำเชื่อม

     * แป้ง = แป้งข้าวเจ้า, แป้งข้าวเหนียว, แป้งมันสำปะหลัง, แป้งข้าวโพด, แป้งถั่วเขียว, แป้งเท้ายายม่อม และแป้งสาลี

     * สี = ใบเตย, กาบมะพร้าว, ขมิ้น, อัญชน, ดอกดิน

    

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *