ทองม้วนสด

วิธีทำ ทองม้วนสด

ทองม้วนสด
ทองม้วนสด

ทองม้วนสดที่หากินได้ตามตลาดเก่า ที่มีขนมไทยอร่อยๆ ขาย จนคิดว่าขนมไทยที่ต้องใช้อุปกรณ์โดยเฉพาะอย่าง ขนมทองม้วนสด แต่ที่จริงมันไม่ยากเลยหากจะทำกินเองที่บ้านเพียงแค่มีกระทะเทฟลอนก็สามารถทำทองม้วนสดกินเองได้แล้วgetmyra.com

ส่วนผสม
1. แป้งมัน 130 กรัม
2. แป้งข้าวเจ้า 10 กรัม
3. แป้งท้าวยายม่อม 20 กรัม
4. เกลือ 1/4 ช้อยชา
5. กะทิ 1 ขวด
6. ไข่ไก่ 1 ฟอง
7. เนื้อมะพร้าวอ่อน 1 ถ้วย
8. งาดำคั่ว ตามชอบ
9. งาขาวคั่ว ตามชอบ
10. น้ำตาลมะพร้าว 1/2 ถ้วย
11. น้ำดอกอัญชัน 2 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำใบเตย 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ผสมแป้งมันกับแป้งข้าวเจ้าและแป้งท้าวยายม่อม ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย
2. เทกะทิลงไปทีละครึ่งขวด แล้วนวดแป้งให้เข้ากันจนกว่ากะทิจะหมดขวด
3. ใส่ไข่ไก่ เนื้อมะพร้าว แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นก็ใส่งาดำและงาขาวลงไป
4. แบ่งแป้งเป็น 3 ถ้วยเท่าๆ กัน ใส่สีที่ต้องการลงไป แล้วคนให้เข้ากัน
5. ตั้งกระทะเปิดไฟอ่อนถึงปานกลาง หยอดแป้งลง เมื่อแป้งเริ่มสุกก็พลิกกลับอีกด้านแล้วรอให้สุกทั้งสองด้าน
6. จากนั้นก็ม้วนขนมแล้วตักขึ้นมาเรียงใส่จานไว้พร้อมเสิร์ฟ